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2020年团餐行业生长现状及趋势,品牌化趋势急待增强「图」

本文摘要:一、团餐的概述团餐是由一小我私家或者一个组织提倡的聚餐, 团餐指客户消费不以店堂为主,而供应商以团体形式,以上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定,根据一定的服务尺度和模式提供定量的餐饮产物和与之配套的现场服务。在合约期内,服务模式、尺度、谋划权基本维持稳定。 回首中国团体膳食走过的历程,可以归纳综合为五个阶段。中国团餐的生长历程数据泉源:华经工业研究院整理团餐是一种群体集中膳食治理的新餐饮模式,以团体形式的上门服务为主。

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一、团餐的概述团餐是由一小我私家或者一个组织提倡的聚餐, 团餐指客户消费不以店堂为主,而供应商以团体形式,以上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定,根据一定的服务尺度和模式提供定量的餐饮产物和与之配套的现场服务。在合约期内,服务模式、尺度、谋划权基本维持稳定。

回首中国团体膳食走过的历程,可以归纳综合为五个阶段。中国团餐的生长历程数据泉源:华经工业研究院整理团餐是一种群体集中膳食治理的新餐饮模式,以团体形式的上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定,根据一定的服务尺度和模式提供定量的餐饮产物和与之配套的现场服务。

在合约期内,服务模式、尺度、谋划权基本维持稳定。团餐工业特点及结构分类数据泉源:华经工业研究院整理二、团餐行业的市场现状当前我国团餐市场已凌驾万亿级别,但高成本、低毛利等因素使得团餐企业拖慢了自身以致行业的转型升级历程,当前在团餐品牌升级市场并没有一个“巨无霸”性质的大玩家,是一个有待充实竞争的蓝海市场。

近几年,我国团餐行业驶入快车道,生长迅速。凭据中国饭馆协会的数据显示,预计到2020年我国团餐市场规模将达1.7万亿元,在整体餐饮行业中的占比将到达35.65%。数据泉源:中国饭馆协会,华经工业研究院整理数据泉源:中国饭馆协会,华经工业研究院整理相关陈诉:华经工业研究院公布的《2020-2025年中国团餐市场运行态势及行业生长前景预测陈诉》三、团餐行业的竞争格式2020年公布的《2019年度中国餐饮企业百强》名单中,前十强有两个席位属于中团团餐企业,划分是河北千喜鹤饮食股份有限公司和深圳中快餐饮团体有限公司,位列第4和第9位。

深圳中快在2017年度百强名单中榜上无名,2018年度评选中则以黑马之势取得了第7名的结果,2019年则是第9名,虽然有所下跌,可是其发展潜力还是有目共睹。从用户到场团餐的形式来看,到店就餐和外卖到公司这两种团餐形式被使用最多,划分占比42.67%和32.00%;约2/3的受访者表现团餐举行具有周期性,多为每年、每半年或每季度,也有少部门每月或每周组织举行。数据泉源:公然资料整理四、团餐行业品牌化趋势亟待增强团餐在在我国一直是一个很是传统的行业,超八成团餐档口无品牌观点,行业升级潜力大。

数据显示,停止现在,我国团餐档口中有84%无品牌观点,低级品牌档口占比为7%,成熟品牌档口仅占9%。在此配景下,我国团餐档口仅有40%处于盈利状态,60%的档口委曲维持甚至亏损。

随着团餐行业市场规模的进一步扩大,未来工业升级的目的,就是增强团餐行业的品牌化,提高行业整体盈利能力。数据泉源:公然资料整理华经情报网隶属于华经工业研究院,专注大中华区工业经济情报及研究,现在主要提供的产物和服务包罗传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调研、专题陈诉、定制陈诉等。涵盖文化体育、物流旅游、康健养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子等领域,还深入研究智慧都会、智慧生活、智慧制造、新能源、新质料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。

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